Пусть вашим единственным лекарством будет пища
Гиппократ
Вы хотите отказаться от мяса, но думаете возможно ли это? Данная статья для вас. На самом деле, никакой ученый не может дать точного ответа полезно ли вегетарианство или нет.
Тем не менее, существуют тенденции отсутствия каких-либо заболеваний у вегетарианцев. Также, вегетарианцы отличаются большей продолжительностью жизни, чем не вегетарианцы. И все же, споры на эту тему еще ведутся. В данной статье мы попробуем разобраться в пользе и вреде вегетарианства для человека.
Виды вегетарианства
Вегетарианство — это обобщенное название многих отдельных видов диет, которые отличаются содержанием каких-либо продуктов в рационе. Разберемся с каждым по-отдельности.
1. Лактовегетарианство — разрешает употреблять только молочные продукты.
2. Лактоововенетерианство — разрешает употреблять молочные продукты, а также яйца.
3. Веганство — запрещает употреблять любые продукты животного происхождения. Самый строгий вид вегетарианства.
4. Полувегетарианство— разрешает употреблять мясо птицы и рыбы не чаще раза в неделю. Также разрешает употреблять молочные продукты, яйца.
Преимущества
Точно можно сказать, что вегетарианство способствует защите от таких болезней как: сахарный диабет, ожирение, ишемия сердца за счет невозможности злоупотребления мясными продуктами. Многие считают, что лактовегетарианство считается более полезным, хотя это до сих пор неоднозначное мнение. Разберёмся с преимуществами вегетарианства с точки зрения здоровья.
Отсутствие вредного холестерина
Он содержится в мясе в больших количествах. У подавляющего числа населения в развитых странах, которые употребляют много мяса, наблюдаются проблемы с превышением холестерина. Это пагубно влияет на сердечно-сосудистую систему человека.
Отсутствие токсинов
У животных, умерших неестественным путем, как правило происходит сильный стресс, который сопровождается выделением большого количества токсинов в организм. Разумеется, эти токсины сохраняются, и затем они пагубно влияют на организм человека, вызывая различные заболевания.
Здоровая нервная система
В состав мяса входят экстрактивные вещества. Они возбуждают нашу нервную систему, тем самым давая нам чувство радости и в некоторым смысле, оно расслабляет нас. На самом деле, это не очень хорошо влияет на наш организм. Такой эффект истощает тело и эмоции.
Улучшение метаболизма
Овощи и фрукты гораздо легче и лучше усваиваются организмом. Они улучшают метаболизм, что отлично способствует похудению.
Можно также почитать: Продукты с отрицательной калорийностью
По мнению многих ученых, организм человека очень схож с травоядными животными. К тому же употреблять в пищу животный жир и белок — это плохо, потому что ДНК человека на 90% похож на любое млекопитающие. А есть то, из чего ты сам состоишь, это не лучшая идея, так как такие белки плохо усваиваются.
К тому же, практически все вегетарианцы отличаются долголетием, лучшим качеством жизни и отсутствием многих распространённых заболеваний.
Недостатки
Дефицит белка
Он необходим для построения соединительных тканей человека, нормальной работы мышц и в целом организма. Растительный белок усваивается не так хорошо, как животный, поэтому вегетарианцу придется балансировать свое питание и следить за количеством белков. Богатые белком не мясные продукты это:
- рис,
- фасоль,
- соя,
- грибы.
Дефицит B12
Этот витамин содержится только в мясе. Дефицит этого витамина может привести к различным недугам вроде:
- постоянной слабости,
- ухудшения настроения без причин,
- бледного цвета лица.
У многих вегетарианцев наблюдаются такие симптомы после года вегетарианской диеты. Дефицит B12 не редкость и для младенцев, кормящихся грудью матери-вегетарианки.
Дефицит железа
Железо очень важный элемент в теле человека, поэтому его нехватка пагубно влияет на наш организм. В растительной пище есть железо, но оно не такое усваиваемое, как железо животного происхождения.
Вегетарианцам придется смириться, что им нужно сдавать анализ крови минимум раз в полгода, чтобы проверять количество железа и поддерживать его здоровый уровень.
Можно почитать: Дефицит магния в организме
Нарушение гормонального фона
Отсутсвие, например, холестерина нарушает синтез половых гормонов человека. Отсюда возникают проблемы с синтезом тестостерона, эстрогена и прогестерона.
Также вегетарианство может нарушить гормональный фон женщины. Резкое снижение веса взрослой дамы, вызванное вегетарианством, может привести к сильному нарушению гормонального фона и менструального цикла.
Сложный и дорогой рацион
Очевидно, что есть только помидоры и огурцы — это плохая идея. Чтобы поддерживать свой организм в тонусе вегетарианцу необходимо питаться большим количеством продуктов, нежели мясоеду.
С другой стороны, это и большой плюс, потому что деньги будут уходить на полезные овощи и фрукты, а сам человек к выбору еды, и к её потреблению будет относиться серьезнее, что очень благоволит обмену веществ.
Как видите, у вегетарианства больше минусов, чем плюсов. Однако абсолютно каждый из этих недостатков исправим при правильной и структурированной диете. Все элементы необходимые человеку есть в растительной пище, просто для их поддержания есть её нужно много и правильно.
Знаменитости-вегетарианцы
Многие знаменитые люди с завидной фигурой и интересной жизнью являются вегетарианцами. К ним относятся
- Том Круз — уже 20 лет заменяет мясо протеиновыми коктейлями, таким образом поддерживая свою отличную спортивную форму.
- Леонардо ДиКаприо — вегетарианец с молодости. Всегда уважал животных, и сейчас держит несколько приютов для брошенных питомцев. Он активный защитник прав животных.
- Майк Тайсон — боксер со сложной жизнью. Череда ужасных событий (смерь дочки, конфликты на ринге, запрещенные препараты) заставила его искать душевное спокойствие, которое он нашел в вегетарианстве.
- Дженнифер Лопес — с 2014 всерьез принялась за свое здоровье. Она отказалась от любых животных продуктов.
Это лишь маленький кусочек списка знаменитых личностей, которые отказались от мяса. Каждый из них имеет хорошую форму, занимается спортом, и не жалуется на отказ от мяса.
Как стать вегетарианцем?
Конечно, если вы решили стать вегетарианцем, то вам нужно определится с типом вегетарианства, которые находятся в начале статьи. Для каждого существует своя диета.
Также, при выборе диеты, необходимо помнить про свой возраст, телосложение, пол и другие факторы. Это важно, потому что отказ от мяса — это большая нагрузка для организма, причем для каждого по-разному.
В целом, можно выделить несколько правил, которые помогут вам отказаться от мяса или от его постоянного потребления без проблем для организма:
- Задайте себе вопрос, нужно ли вам это? И если нужно, то для чего?
- Изучайте и еще раз изучайте. Чем больше вы будете знать про такой вид питания, тем безопаснее будет его применять.
- Начинайте постепенно.
- Экспериментируйте с рецептами.
Итоги
Вегетарианство — это сложный выбор. Никто не может сказать — нужно оно вам или нет. Известно, что мясо — важный элемент питания человека. Однако отказаться от него вполне возможно.
Если вы решили стать вегетарианцем, то помните, что это будет нелегко. Вам придется проявить силу характера. Тогда, вы станете по-настоящему счастливы, но не потому, что отказались от мяса, а потому что приняли самостоятельное решение в пользу чего-то и стали гораздо ответственнее относится к своему здоровью.
Питайтесь правильно и вкусно!