Помидоры – один из самых популярных овощей в мире. Их используют для приготовления салатов, соусов, супов, соков и многих других блюд. Часто при покупке возникает вопрос: сколько штук помидоров содержится в одном килограмме? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов, таких как сорт, размер, плотность и степень зрелости помидоров. В этой статье мы подробно разберем, как рассчитать количество помидоров в килограмме, какие сорта встречаются, а также дадим советы по выбору и хранению этого полезного овоща.
Факторы, влияющие на количество помидоров в 1 кг
Размер и вес одного плода
Помидоры бывают разных размеров: от крошечных черри до крупных мясистых сортов, таких как «Бычье сердце». Соответственно, их вес варьируется:
- Черри – 10-30 г за штуку
- Коктейльные (средние) – 40-60 г
- Сливовидные (например, «Рома») – 80-120 г
- Крупные («Бычье сердце», «Розовый гигант») – 200-500 г
Сорт помидоров
Некоторые сорта имеют более плотную мякоть и плотную кожуру, что делает их тяжелее, даже если они визуально небольшие. Например, «Сливка» более плотная, чем «Розовый гигант», и весит больше при меньшем объеме.
Степень зрелости
Зрелые помидоры более сочные, а значит, могут быть тяжелее, чем незрелые или слегка недозревшие плоды. Переспелые помидоры, наоборот, могут терять влагу, становясь легче.
Влажность и условия хранения
Если помидоры хранились в сухом месте или подверглись легкому подсушиванию, они теряют часть влаги и становятся легче. Свежесобранные помидоры с грядки, наоборот, могут быть немного тяжелее из-за высокой влажности.
Сколько помидоров в 1 кг? Примеры расчета
Мелкие помидоры (черри)
Если средний вес одного черри составляет 20 г, то:
1 кг = 1000 г / 20 г = 50 штук
Соответственно, если черри весит 30 г, в килограмме их будет около 33-35 штук.
Средние коктейльные помидоры
Для помидоров массой 50 г:
1 кг = 1000 г / 50 г = 20 штук
Сливовидные помидоры («Рома», «Дамские пальчики»)
Средний вес – 100 г:
1 кг = 1000 г / 100 г = 10 штук
Крупные помидоры («Бычье сердце», «Розовый гигант»)
Один помидор весит 300 г:
1 кг = 1000 г / 300 г ≈ 3-4 штуки
Таким образом, чем крупнее помидор, тем меньше штук его будет в одном килограмме.
Как выбрать качественные помидоры?
Цвет и однородность окраски
Спелые помидоры должны быть равномерного красного, розового, желтого или оранжевого цвета (в зависимости от сорта). Зеленоватые пятна у плодоножки могут свидетельствовать о недозрелости.
Упругость и плотность
Помидор должен быть умеренно плотным, но не слишком жестким. Сильно мягкие плоды – признак перезрелости.
Запах
Спелые помидоры имеют насыщенный характерный аромат. Если запаха нет, скорее всего, помидоры выращены в теплице и могут оказаться безвкусными.
Отсутствие повреждений
Избегайте плодов с вмятинами, трещинами и признаками гниения. Такие помидоры портятся быстрее и могут испортить вкус блюда.
Как правильно хранить помидоры?
Комнатная температура
Помидоры лучше хранить при температуре от +10 до +18°C. При комнатной температуре они сохраняют вкус и аромат в течение 5-7 дней.
Холодильник – не лучший вариант
При температуре ниже +5°C вкус помидоров ухудшается, и они становятся водянистыми. Однако если нужно сохранить их надолго, лучше завернуть в бумагу и положить в ящик для овощей.
Замораживание
Если у вас излишек помидоров, можно заморозить их целиком или в виде пюре. Это сохранит их для приготовления соусов и супов.
Консервирование
Популярный способ хранения – маринование, засолка и приготовление томатного сока.
Ответы на частые вопросы
Можно ли взвешивать помидоры поштучно?
Да, если у вас есть кухонные весы, просто взвесьте 1 помидор и рассчитайте количество штук в килограмме, исходя из его веса.
Почему вес одинаковых на вид помидоров разный?
На вес влияет содержание воды, плотность и сорт помидора. Например, мясистые сорта тяжелее водянистых.
Как избежать покупки водянистых помидоров?
Выбирайте плоды с плотной кожицей и насыщенным ароматом. Тепличные помидоры часто бывают более водянистыми, чем грунтовые.
Есть ли разница между весом красных и желтых помидоров?
Существенной разницы нет, но желтые и оранжевые помидоры могут быть чуть легче из-за меньшего содержания ликопина.
Заключение
Количество помидоров в 1 кг зависит от их сорта, размера и степени зрелости. В среднем, в килограмме можно встретить от 3-4 крупных помидоров до 50 мелких черри. Выбирая помидоры, важно учитывать их плотность, запах и цвет. Хранить их лучше при комнатной температуре, а для долгого хранения можно использовать замораживание или консервирование. Теперь, зная, сколько помидоров в 1 кг, вы сможете точнее рассчитывать количество овощей для своих блюд!
