Польза и вред интервального голодания

0

С каждым годом появляется все больше и больше новых вариантов питания и куча диет. Некоторые из них крайне вредны для здоровья, некоторые — полезны, а третьи — вообще не исследованы и их эффективность под большим вопросом.

У каждого образа питания есть свои плюсы и минусы, а также польза и вред. Учитывать нужно конкретно потребности своего организма и его состояние, и уже потом выбирать что-то для себя. Одним из новомодных образов питания стало интервальное голодание, многие известные люди популяризируют его. Но так ли все сказочно на самом деле?

Польза и вред интервального голодания


Что такое интервальное голодание и как оно появилось

Интервальное голодание — это вид питания, когда в определенные часы дня организм имеет право получить пищу, а в остальное время разрешено пить только воду, чай или кофе без сахара, то есть, голодать. Существуют различные методики: 16/8, 10/14, 24/0 и так далее.

Сложно сказать, когда именно появилось интервальное голодание. Любые голодовки и даже пост можно считать приближенными к этому варианту питания. Но как отдельный стиль питания он появился благодаря авторам книг. Впервые о нем рассказали в фильме “Ешь, голодай и живи дольше” от BBC. После на свет вышла книга от Саманты Логан “The Fast Diet” и еще несколько заголовков от врача Джейсона Фанга.

Но настоящий фурор произвело открытие процесса аутофагии в 2016 году ученым Есинори Осуми. Ученый смог доказать, что когда дрожжевая клетка не получает полезных веществ определенное время, она начинает анализировать клетки своего организма. И дефектные из них поглощает методом аутофагии. Многие начали сравнивать подобный процесс с интервальным голоданием. Тогда такой диеты начали придерживаться многие известные люди:

  • Дженнифер Энистон,
  • Фил Либин,
  • Кортни Кардашьян,
  • Хью Джекман.
Интервальное голодание

 Но стоит отметить, что с медицинской точки зрения, интервальное голодание не влияет на процесс аутофагии и устранения дефектных клеток.

Почему же? Наш организм ежедневно проделывает огромную работу. Каждый день некоторые клетки стареют и повреждаются, поэтому организм их успешно утилизирует, а вещества, полученные из уничтоженных клеток, использует для создания новых или же других процессов.

Поэтому фурор и огромный интерес к интервальному голоданию после исследования аутофагии не оправдан. Естественно, диета имеет свои плюсы и минуса, определенные достоинства, но вестись на то, что она запускает процесс уничтожения вредных клеток, особенно раковых, не стоит. На таких вещах многие горе-эксперты зарабатывают бешеные деньги.

Какие существуют варианты системы питания

Вариантов есть множество, практически каждый человек может выбрать что-то определенное и удобное для себя, но суть диеты остается одинаковой, определенное время разрешено питаться, определенное — нет.

16/8

Это классический и самый популярный вариант диеты. 16 часов человек проводит без еды, а в 8 часов нужно вместить все необходимые приемы пищи. Если вы проснулись в 8 утра и позавтракали, по последний прием пищи должен быть не позже 16 часов дня. После — только некалорийные напитки.

14/10

Такой вариант более щадящий и применимый для большинства людей, многие и без знаний об этой диете питаются подобным образом. Если вы проснулись в 8 утра, то до 6 вечера можете есть, а после — нет.

Посмотрите это видео с русскими субтитрами.

24/0

Радикальный метод, что подойдет не для всех, скорее для тех, кто опробовал вышеперечисленные техники и уже готов к продолжительному голоданию. Один день вы питаетесь как обычно, следующий — голодаете и затем по кругу. Такой образ питания подойдет не для всех, особенно для людей, которые занимаются тяжелой физической работой.

Если же все-таки решились на подобное питание, то начинать стоит с малого. Сначала рекомендуется не есть 8 часов это как раз период сна, позже — 10, затем 12, 14 и так далее.

Рекомендуется готовиться к варианту 24/0 хотя бы 2 недели, чтобы в последующем просто не упасть в голодный обморок посреди дня, ведь организм совершенно не подготовлен к подобному.

2/5

Эта программа отличается от вышеперечисленных из-за того, что время принятия пищи и голодания разделено на дни. Многие женщины хотя бы раз в своей жизни использовали похожий метод  — разгрузочные дни.

5 дней в неделе можно питаться в любое время суток (но режим все же гораздо лучше для ЖКТ), а 2 дня практически голодать. Но все-таки, определенные продукты разрешены в это время, в отличие от метода 24/0 это не полное голодание. В 2 “голодных” дня можно употреблять следующие продукты:

  • огурцы,
  • яблоки,
  • помидоры,
  • творог,
  • капуста,
  • зелень,
  • шпинат,
  • яйца,
  • куриное филе,
  • морепродукты.

В целом дневной рацион должен составлять не более 500 ккал. То есть, можно съесть пачку чипсов или же легкий салатик с овощами + запеченное яблоко с творогом. Четких требований к питанию нет, но для любого понятно, какой из этих вариантов будет все-таки полезнее для организма.

Продукты для разгрузочных дней

Как диета влияет на организм

Регулирует уровень гормонов

От глюкозы зависит состояние нашего организма. Когда он не получает ее извне, то начинает перестраивать множество важнейших процессов, чтобы добыть ее. В том числе, и уровень гормонов.

Гормоны могут помогать запасаться жиру или же наоборот, мобилизовать его из запасов. Это зависит от образа питания.

У человека, который придерживается интервального голодания, повышается уровень гормона роста. Он благоприятно влияет на ткань мышц, суставов и костей.

Также, снижается уровень инсулина в крови, но повышается уровень глюкагона и адреналина. Это закрывает метаболический путь липогенеза, и повышает распад жира и гликогена в организме.

Снижается вес

Это одна из главнейших причин, почему многие прибегают к интервальному голоданию. Потеря веса желанна как для женщин, так и для мужчин, а питание играет в этом важнейшую роль. С помощью активации адреналина и глюкагона организм сжигает собственный жир, соответственно,  вес снижается.

Плюс ко всему, при строгих ограничениях, не каждый человек может многое съесть за несколько часов в день, что снижает уровень потребляемых калорий. Но это еще зависит от  того, чем питается человек в этот промежуток времени. Если же чипсами и бургерами, то пользы от интервального голодания не стоит ждать.

Поэтому многие врачи считают, что эффект от интервального голодания и питания с дефицитом калорий одинаковый. Не стоит считать, что интервальное голодание лучше других ограничений в питании, это — миф.

Прочтите: Почему диеты не работают

Эффект от интервального голодания

Снижается риск возникновения диабета 2-го типа

Резкие скачки уровня глюкозы в крови делают рецепторы клеток устойчивыми к инсулину. А подобное часто случается, если человек привык хаотически перекусить посреди дня, особенно сладким или хлебобулочными изделиями.

Метод голодания помогает поддерживать уровень глюкозы определенное время, например, 16 часов на одном уровне. Это повышает чувствительность клеток к инсулину. Также, снижение веса и распад жира помогает препятствовать возникновению диабета 2-го типа.

Благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему

Но эффект лишь потенциальный, так как исследования влияния на сердечно-сосудистую систему проводились только на мышах. У мышей, которые придерживались интервального голодания, снижалось количество висцерального жира, уровень холестерина и липопротеинов, что препятствует образованию бляшек. 

Увеличивалось содержание адипонектина, который благоприятно влияет на метаболические процессы в миокарде и повышает уровень чувствительности к инсулину. Все эти сведения говорят о потенциальном позитивном эффекте интервального голодания на сердечно-сосудистую систему.

Улучшается работа мозга и нервной системы

Интервальное голодание улучшает обменные процессы в нейронах, а также стимулирует их регенерацию и рост новых нейронов, что было доказано исследованиями на мышах.

Противопоказания и вред

Интервальное голодание противопоказано детям, подросткам и беременным женщинам. Их организм не устойчив к длительному голоданию, плюс ко всему, это увеличивает стресс и нагрузку на организм и может привести к головокружению, слабости и обмороку. Также такое питание противопоказано кормящим мамам, так как нарушает систематическое образование молока, что негативно скажется и на ребенке.

Длительное голодание не рекомендуется при диабете 1-го типа, так как низкий уровень сахара продолжительное время может привести к судорогам и коме.

Также не рекомендуется придерживаться подобного образа питания при заболеваниях ЖКТ:

  • острый гастрит,
  • хронический гастрит,
  • атрофический гастрит,
  • язва желудка,
  • холецистит,
  • желчекаменная болезнь,
  • после холецистэктомии.

В таких случаях рекомендуется питаться систематически, чтобы приучить организм вырабатывать ферменты в нужное время. А с помощью интервального голодания не всегда получается сделать это, так как количество времени, в которое можно есть, строго и жёстко ограничено.

Противопоказания интервального голодания

Не стоит вестись на каждый новомодный образ питания. Несмотря на то, что интервальное голодание популярно даже среди известных людей Кремниевой долины, это не говорит о его безопасности для каждого человека. Всегда стоит учитывать плюсы и минусы, состояние своего организма и посоветоваться с врачом.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите здесь Ваше имя