Польза и вред кофе для организма

Многие современные люди уже не могут представить свою жизнь без кофе. Бодрящий напиток помогает просыпаться по утрам, повышает давление, придает жизненные силы. А любители кофе даже не знают, как начать свой день иначе. Однако многие люди даже не представляют, что популярный напиток может причинить какой-либо вред. Положительные и отрицательные качества кофе были изучены повсеместно, поэтому мы рассмотрим их по порядку.

Состав кофе

Влияние напитка на организм человека вытекает из химического состава кофейных зёрен. Давайте не будем голословными и поговорим обо всем подробно.

Сырые кофейные бобы включают в себя углеводы, жиры и белки. Также присутствуют алкалоидные соединения, такие как кофеин и тригонелин. Наиболее ценными из органических кислот являются щавелевая, хинная, хлорогеновая, кофеиновая и лимонная.

Зерно не лишено минеральных солей, дубильных веществ, эфирных масел, воды, витаминов, макро- и микроэлементов. К тому же, в кофе обнаружены кальций, калий, фосфор и железо.

После обжарки в бобах образуются новые элементы, такие как витамин РР. Окончательный список элементов зависит от степени обжарки и типа кофе.

Влияние кофе на организм

1. Тригонеллин. После обжарки бобов образуется алкалоид, который делает кофе ароматным и крепким.  Тригонеллин выделяет никотиновую кислоту, которая усиливает кровообращение, расширяет сосуды, удаляет холестерин из кровеносных сосудов и предотвращает атеросклероз. Недостаток витамина РР в организме приводит к такой болезни, как пеллагра. Различают следующие симптомы: дерматит, диарея, нарушение мозговой деятельности.
2. Кофеин. Этот элемент известен своими возбуждающими свойствами нервной системы человека. Кофеин бодрит, тонизирует организм, уменьшает сонливость и борется с хронической усталостью. Из-за этого элемента кофе обвиняют в развитии психологической зависимости. Однако не все знают, что кофеин сконцентрирован в растениях, чайных листьях, какао-бобах и орехах колы. Поэтому, чтобы минимизировать ущерб, нужно знать меру во всем.
3. Хлорогеновая кислота. Она также содержится во многих растениях, но кофе считается чемпионом по количеству этого вещества. Полезным качеством кислоты является ее способность улучшать обмен азота. Она также нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Хлорогеновая кислота ответственна за горечь и вяжущее послевкусие кофе.
4. Витамин Р. Он необходим для человеческого организма. Помогает укрепить стенки капилляров и придать им эластичность. Только одна чашка кофейного напитка содержит суточную норму этого витамина для взрослого. В сочетании с эфирными маслами кофе обладает антисептическим и противовоспалительным действием.

Влияние кофе на пищеварительную систему

1. Напиток способствует увеличению выработки желудочного сока, поэтому больные язвенной болезнью и гастритом не могут употреблять кофе натощак. То же самое относится и к пациентам с панкреатитом. Однако здоровым прием кофе по утрам не вреден.
2. Были проведены многие исследования, чтобы доказать влияние напитка на пищеварительную систему и, в частности, на почки. Ученые согласились с тем, что напиток снижает вероятность развития цирроза у тех людей, которые привыкли употреблять алкоголь.
3. Танины, которые в большом количестве присутствуют в кофе, придают напитку горечь. Они способствуют усвояемости аскорбиновой кислоты и витамина РР, но в то же время замедляют всасывание таких элементов, как железо и кальций. Этот аспект говорит о том, что людям с анемией (железодефицитной анемией) противопоказан кофе.
4. Танины благотворно влияют на стенки желудка, много лет назад для лечения этого органа использовался кофе. Однако позже ученые пришли к выводу, что напиток только раздражает слизистые оболочки и приводит к появлению новых язв.
5. Давайте снова поговорим о танинах. Они нейтрализуются путем добавления молока в напиток. Как видите, влияние напитка на язвенников весьма сомнительно. Чашка кофе у некоторых вызывает боль и изжогу, а у других — наоборот. Но употребление напитка должно быть согласовано с гастроэнтерологом.

Польза кофе

• стимулирует нейроны головного мозга, тем самым повышая умственную активность;
• заряд бодрости и энергии;
• придает силы и повышает моральный дух;
• борется с мигренью и головными болями;
• устраняет сонливость, вялость, апатию;
• является природным антидепрессантом;
• уменьшает суицидальные тенденции;
• улучшает память и зрительные функции;
• предотвращает атеросклероз и тромбоз;
• лечение интоксикации (наркотики, еда, алкоголь);
• улучшает усвоение пищи и снижает вероятность ее брожения в кишечнике;
• повышает кровяное давление;
• нормализует сердечный ритм;
• удаляет яды и канцерогены;
• используется для профилактики и лечения цирроза печени;
• избавляет от диабета;
• снижает вероятность развития онкологии;
• используется для устранения симптомов подагры.

Следует отметить, что положительные свойства напитка для организма человека возможны только при употреблении кофе в нормальных количествах.

Нормы потребления кофе

1. Разумеется, речь идет о допустимой суточной норме напитка. Взрослый без вреда может принимать от 320 до 480 мг. кофеин в день. Все зависит от степени обжарки и типа бобов, в одном стакане напитка содержится около 100-130 мг. кофеина.
2. Женщинам и девушкам, которые ожидают ребенка, следует снизить потребление кофе до 200-250 мг. кофеин в день. Эта цифра эквивалентна примерно 2 чашкам в день (по данным ВОЗ).
3. Планируя частоту приема, помните, что кофе — не единственный источник кофеина. Рассчитайте свою дневную норму, рассматривая другие продукты, которые потребляете.
4. Вредное воздействие кофейного напитка наблюдается у людей, которые пьют не менее 5 стаканов в день. Всегда помните, что доза в 10 грамм кофеина считается смертельной для человека, а это около 100 чашек напитка.

Употребление кофе в период грудного вскармливания и беременности

1. Крайне сложно найти информацию, регулирующую употребление напитка во время лактации и беременности. Но много информации о вреде напитка для девушек этих категорий.
2. Кофе не позволяет кальцию усваиваться. Кроме того, он вымывает этот элемент из организма. Важно понимать, что беременная женщина уже делит все питательные вещества, которые она получает, на себя и ребенка. Следовательно, дополнительная потеря кальция может привести к ослаблению скелета ребенка и разрушению костей, зубов и ногтей матери.
3. Кофейный напиток делает человека слишком нервным. Чрезмерное возбуждение негативно сказывается на центральной нервной системе женщины и формировании психики ребенка. Повышенное содержание кофеина в крови способствует нарушению гормонального фона.
4. Кофе затрудняет прохождение кислорода к плоду. А это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем у ребёнка.
5. Беременная женщина страдает от медленного метаболизма, и напиток только усугубляет эту ситуацию. В результате могут развиться расстройство желудка и почечная деятельность.
6. Эксперты советуют исключить напиток из рациона кормящим женщинам. Речь идет не только о способности кофеина проникать в грудное молоко и разрушать в нем кальций. Кроме того, ребенок получает немного кофеина, поэтому он становится нервным и раздражительным, плохо спит.
7. Помимо кальция, кофеин вымывает железо. И все знают, что этот элемент необходим для предотвращения анемии. Из всего вышесказанного следует сделать вывод, что во время грудного вскармливания и беременности лучше исключить кофе из меню.

Кофе для детей

1. Ребенку, который еще не достиг 10-летнего возраста, кофе противопоказан. В этом возрасте напиток будет только вреден, а не полезен. В очень маленьких порциях кофе можно лечить детей от 10 лет.
2. Дети часто хотят, чтобы их мама и папа угощали их кофе, когда они видят, как родители пьют его по утрам. Но лучше угостить его соком или чаем.
3. Кофе снижает защитные функции, раздражает психику. Ребенок становится беспокойным и истеричным.

Кофе во время похудения

1. Известно, что после того, как вы выпьете чашку кофе, ваш аппетит заметно уменьшится. Если вы пьете более одной порции в день, вы скоро не захотите есть много сладостей и жирной пищи. В этом случае вы можете естественно похудеть.
2. Кофеиновый напиток обладает мочегонным эффектом, в результате употребления которого вы также избавляетесь от лишних килограммов без вреда для организма. Важно помнить, что вам нужно пить достаточно воды в день.
3. Систематическое употребление продукта поможет избавиться от запоров и вздутие живота. Кофе в этом случае является незаменимым помощником. Напиток положительно влияет на естественный обмен веществ, сжигание жиров.
4. Входящий кофеин увеличивает скорость метаболических процессов. В результате калории сжигаются на высокой скорости, независимо от физической активности.
5. Состав кофеина значительно заряжает организм энергией в течение длительного времени. Умеренное потребление кофе позволит человеку повысить физическую активность. Самым большим преимуществом для похудения станет черный напиток без каких-либо добавок.
6. Важно понимать, что злоупотребление напитком во время похудения может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Чрезмерное потребление кофе провоцирует повышенную раздражительность и усиливает нервознось. Напиток также вымывает некоторые минералы из организма.

Вред кофе

Зависимость

1. Независимо от того, сколько чашек кофе в день вы пьете, кофеиновая зависимость скоро наступит. В результате организм требует регулярного поступления необходимого количества вещества.
2. Если вы вдруг перестанете пить кофе, вы почувствуете дискомфорт. Питье напитка вызывает чувство полноты и удовольствия. Вот почему некоторые эксперты приписывают кофе эффект наркотика.

Патология сердечно-сосудистой системы

1. Все чаще встречаются случаи, когда злоупотребление кофе приводит к проблемам и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Часто развивается ишемия главной мышцы человека.
2. Исследования показывают, что ишемической болезни сердца у здорового человека быть не может. Важно понимать, что если вы склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, употребление кофеинсодержащих продуктов может быть опасным.

Повышение артериального давления

1. На самом деле кофе повышает кровяное давление, только эффект не продолжителен и давление увеличивается незначительно.
2. Из этого можно сделать вывод, что потребление кофеина не связано с возникновением и развитием гипертонии. Важно понимать, что речь идет о разумных порциях потребляемого кофе.
3. Гипертоникам кофе противопоказано.

Плохое усвоение кальция

1. Регулярное употребление кофе препятствует усвоению кальция из других продуктов. Поэтому напиток не рекомендуется употреблять во время беременности. Кальций необходим будущей маме и нормальному развитию малыша.
2. Поэтому запрещено сочетать кофейный напиток с продуктами, богатыми кальцием. Такая диета была бы бессмысленной. Злоупотребление кофеином может привести к дефициту кальция.

Раздражительность и нервозность

1. Проблемы с нервной системой возникают при чрезмерном употреблении кофейных напитков. Вы скоро начнете испытывать повышенную нервозность и раздражительность.
2. Употребление более 14 порций кофе в день может привести к судорогам, лихорадке, рвоте, плохому пищеварению и учащению сердечного ритма.
3. Помните про индивидуальную чувствительность к продукту. Суточная норма потребления кофе у всех разная.

Развитие онкологии

1. Чрезмерное потребление кофе приводит к развитию доброкачественной опухоли молочной железы у женского пола. Это утверждение относится ко всем продуктам, содержащим кофеин.
2. Неподтвержденные факты указывают на то, что патология устраняется, когда потребление таких продуктов прекращается. Будьте осторожны и соблюдайте дневную норму.

Обезвоживание

1. Основным недостатком кофе можно считать тот факт, что при употреблении напитка значительно обезвоживается организм. Важно знать, что при таком воздействии люди не всегда понимают, что существует потребность в воде.
2. Если вы употребляете напиток с кофеином, обязательно соблюдайте ежедневную норму. Не забудьте пить достаточно чистой воды.

Противопоказания к употреблению кофе

• атеросклероз;
• глаукома;
• раздражительность;
• проблемы со сном;
• цирроз печени;
• холецистит;
• язва;
• гастрит;
• почечная недостаточность.

Помните, что питьё кофе перед сном может сыграть с вами злую шутку. Вы не только не можете спать, но также можете вызвать серьезный стресс для организма. Возникнет беспокойство и нервозность. Также стоит ограничить потребление напитка пожилыми людьми.

Любителям кофе посвящается. Питье полезно для вашего организма, но в любом случае необходимо соблюдать меры. Рассчитайте свой собственный допустимый уровень потребления, не превышайте его. Помните о возможных последствиях, которые возникают при употреблении кофе.