Все мы знаем, что фрукты и овощи являются важной частью как здорового питания, так и режима похудения. Они дают нам необходимую суточную дозу витаминов и минералов и насыщают нас, что особенно важно, если мы пытаемся похудеть. Тем не менее, мы сомневаемся, какие именно фрукты и овощи выбрать, что бы сохранить стройную фигуру.
Например, многие люди предпочитают избегать бананов, авокадо, кукурузы, моркови и гороха, потому что они думают, что их употребление заставит их прибавит в весе. С другой стороны, когда мы находимся в режиме похудения, мы часто прибегаем к салатам, сельдерею и грейпфруту, думая, что они помогут нам похудеть.
Правда о фруктах и овощах
Потребление фруктов и овощей имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья и для похудения. Большинство фруктов и овощей с низким содержанием калорий и жиров и богаты клетчаткой — три важных ингредиента для успешного похудения и поддержания желаемого веса. Как мы знаем, большинство фруктов и овощей также содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые должны нам помочь хорошо выглядеть.
Вы спросите подходят ли бананы, авокадо, кукуруза, морковь и горох? Они определенно содержат больше калорий, чем большинство фруктов и овощей, но в то же время они более насыщенные. Разница в калориях отдельных фруктов и овощей незначительна, когда речь идет о потреблении 200-300 г. Поэтому не беспокойтесь и смело берите любой фрукт или овощ.
В отношении таких продуктов, как сельдерей и грейпфруты, которые известны тем, что помогают похудеть, нет научных доказательств того, что их потребление поможет нам сжигать больше калорий или потерять больше веса. Популярна идея, что сельдерей содержит меньше калорий, чем нужно для его переваривания, является распространенным мифом.
Какие фрукты и овощи лучше всего подходят для похудения?
Новое исследование пищевых привычек и веса более 133 000 человек, проведенное в течение 4-летнего периода, подтверждает, что увеличение количества потребляемых нами фруктов и овощей помогает нам с течением времени прибавлять на пол килограмма меньше. В том же исследовании сделан вывод о том, что тип фруктов и овощей, которые мы потребляем, влияет на наш вес.
Участники исследования, которые набрали по меньшей мере килограммы с течением времени, ели больше из следующих продуктов, которые имели высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс, две характеристики, которые помогают нам чувствовать себя сытыми в течение более длительного времени:
- яблоки
- груши
- цветная капуста
- авокадо
- апельсины
- брюссельская капуста
- брокколи
- зеленая фасоль
- морковь
- перец
В то же время участники исследования, которые прибавили в весе за счет увеличения потребления фруктов и овощей — подчеркнули кукурузу, горох и картофель — крахмалистые овощи, которые содержат меньше клетчатки, чем продукты, описанные выше, или имеют больший гликемический индекс. Это не означает, что мы должны исключить эти продукты из нашего меню, но есть их более умеренно.
В заключение важно сказать, что каждый фрукт и овощ имеет свои полезные свойства, и нам не нужно лишать себя этих продуктов. Лучшее, что вы можете сделать, это потреблять как можно больше фруктов и овощей каждый день — свежие, замороженные или сушеные.
Ни одного дня без любимых фруктов и овощей.